Acerca de Alan Ortega

Co.fundador de Mapachtli. ¿Comer sin chile? ¡Jamás! Tengo el firme proposito de enchilarme todos los días de mi vida.

Beneficios del Ajonjolí para la Salud

El ajonjolí también conocido como sésamo es la semilla de una planta; cultivada por sus semillas ricas en aceite, que se emplean en gastronomía, como en el pan para hamburguesas. También es usado para hacer dulces como la halva. Las semillas de sésamo poseen una [...]

Por |2020-06-17T17:52:10+00:00junio 17th, 2020|Blog|Sin comentarios

El maíz en peligro ante los transgénicos

El maíz es uno de los principales pilares del patrimonio biológico y cultural de la nación y del pueblo mexicano. La alimentación del pueblo de México se basa, desde tiempos ancestrales, en el maíz. Este cereal sigue siendo el elemento central de la dieta de [...]

Por |2020-06-12T00:01:27+00:00junio 12th, 2020|Blog|Sin comentarios

Hamburguesa de Pollo y Zanahoria

Hamburguesas sin huevo ni pan molido, elaboradas de una forma muy saludable con pollo y zanahoria. Excelente manera de cuidarse sin renunciar a una rica hamburguesa a la que hemos añadido nuestra deliciosa Salsa Quetzalli para completar su sabor. Ingredientes:  300g de Zanahoria 500g de [...]

Por |2020-06-01T10:37:35+00:00mayo 18th, 2020|Recetas|Sin comentarios
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