About Alan Ortega

Tengo el firme proposito de enchilarme todos los días de mi vida.

El aceite de cánola es nefasto para el cerebro

La Universidad de Temple (Filadelfia - EEUU) ha descubierto que el consumo del aceite de canola o colza es perjudicial para la salud cerebral. Según el estudio, este producto de extendido uso dificulta el aprendizaje, inhibe la memoria y por tanto, empeora los síntomas propios de demencia. Incluso puede provocar alzhéimer. Los investigadores analizaron dos grupos [...]

2018-11-21T18:24:05+00:00abril 25th, 2018|Blog|

Guía para comer (mucho) picante y no morir en el intento (INFOGRAFÍA)

¿Acabas de comerte tres habaneros a mordidas y sientes que alucinas? O simplemente, ¿es usted de las personas que disfrutan el fuego de un platillo picoso? Sea como sea el caso, te dejamos un infographic para que conozcas tres sencillas formas de quitarte lo enchilado de la boca y remover  esa sensación de ardor causada [...]

2018-11-21T18:24:05+00:00marzo 6th, 2018|Blog|

Chile Cuaresmeño Relleno

¿Quieres aprender a preparar unos deliciosos chiles cuaresmeños para compartir con tus amigos y familia? Es una excelente receta cuando no tienes muchísimo tiempo pero quieres sorprender con un platillo lleno de sabor. ¡Está para chuparse los dedos! Ingredientes: Salsa Morita Con Higo Chiles cuaresmeños 8 pzas Carne molida 250 gr Chile poblano 1 pza [...]

2018-11-21T18:24:05+00:00febrero 2nd, 2018|Recetas|

Beneficios de consumir ajo (Infografía)

¿Por qué consumirlo rutinariamente en nuestra alimentación? ¿Cuales son sus beneficios? ¡Conoce todas sus propiedades del ajo y enamórate de éste bulbo! El ajo es una planta de nombre científico Allium sativum, el término Allium procede de la palabra All, que significa “ardiente o caliente” mientras que el nombre “sativum” procede del latín [...]

2018-11-21T18:24:05+00:00enero 9th, 2018|Blog|

Canastas artesanales de fin de año

¿Quienes Somos? Mapachtli Productos Artesanales es un proyecto de mexicanos comprometidos con crear productos saludables y deliciosos utilizando ingredientes locales de comercio justo. Buscando complementar nuestra oferta para éstas fiestas, colaboramos con una familia oaxaqueña de productores artesanales de mezcal, Mezcalli los Gentiles. Nuestra Oferta Entendemos que no todos los regalos que [...]

2018-11-21T18:24:05+00:00agosto 16th, 2017|Noticias|

Conoce todo sobre Mezcalli Los Gentiles

Nacidos en el 2005 en una búsqueda por su identidad, recuperando el saber y las historias de la última maestra mezcalera de la familia, la abuela Rosario Hernández. De nuestra lengua zapoteca comparten su nombre, mexcalli, retomando la fonética original de la lengua náhuatl, utilizada también por los zapotecos para llamar a esta [...]

2018-11-21T18:24:06+00:00agosto 9th, 2017|Blog|

Nuestro Top 3 de #FoodBlogs Mexicanos en Instagram

Sin un orden en particular, nos dimos a la tarea de recomendarles nuestros tres #FoodBlogs favoritos, ¡disfruten, síganlos y que siga la comedera! @FoodPoliceMX Food Police reseña comida normal para personas de a pie. Se divierten haciéndolo y quieren que los lectores se diviertan con ellos. Cansada de leer recomendaciones payoleadas e inspirada en [...]

2018-11-21T18:24:06+00:00julio 10th, 2017|Blog|